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美味菜谱

时间:2019-09-25 17:22来源:食材食谱
1张图片 “农家美味梅菜扣肉,我们本乡宴席的必备菜。” 食物材料明细 主料 五花肉 适量 渣广椒 适量 玉米面 适量 辅料 豆瓣酱 适量 配料 姜蒜 适量 料酒 适量 盐 适量 微辣口味 蒸工

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“农家美味梅菜扣肉,我们本乡宴席的必备菜。”

食物材料明细

主料

  • 五花肉适量
  • 渣广椒适量
  • 玉米面适量

辅料

  • 豆瓣酱适量

配料

  • 姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 适量
  • 微辣口味
  • 蒸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 高端难度

农户回锅肉的做法步骤

  • 图片 21将烧好洗净切块的无花肉里放盐,姜蒜。烟熏三时辰。
  • 图片 32盐渍好的三层肉里加花雕,辣椒酱再烟熏20分钟左右
  • 图片 43将五花肉和榨广椒混合,搅动均匀。用力揉搓,将肉的油脂揉出来。(那样蒸出来的肉肥而不腻,嫩滑,那么些手续还足以加适合的量玉茭面,那样蒸出来的梅菜扣肉特别干爽一些)
  • 图片 54将肉摆好模样,上蒸锅。蒸至颜色知道,肉熟透截止。
  • 图片 65将蒸好的南乳扣肉倒扣在盘子里。使造型美观。
  • 图片 76近照的表率

小诀窍菜色特色:色香味俱全,肥肉肥而不腻,入口即化。榨广椒吸取了肥肉的油脂,颜色知道,口感相当好。是一道很下饭的菜。是大家那边摆宴席的一道必备菜。

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