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【加拿大pc28】自制美味肉松的做法

时间:2020-01-09 15:22来源:食材食谱
1准备材料(生姜切片,红葱头切碎)。炖瘦肉汤时有吃不完的肉渣捞起沥干水分备用。 2平底锅放少许油五分热时,加入生姜片葱头碎爆香爆酥。 3倒入肉渣丝,摊开翻炒,将水分炒干
  • 加拿大pc28 11准备材料(生姜切片,红葱头切碎)。炖瘦肉汤时有吃不完的肉渣捞起沥干水分备用。
  • 加拿大pc28 22平底锅放少许油五分热时,加入生姜片葱头碎爆香爆酥。
  • 加拿大pc28 33倒入肉渣丝,摊开翻炒,将水分炒干,加入白糖酱油。
  • 加拿大pc28 44转小火,不停翻炒约30分钟,肉丝越来越干并蓬松,颜色金黄即可。
  • 加拿大pc28 55炒好的肉松要趁热摊开晾凉。

2.也可以根据个人口味加入辣椒粉、咖喱粉、五香粉等。

辅料

  • 生姜3片
  • 红葱头3个
  • 味极鲜酱油1汤匙
  • 白糖1汤匙

自制美味肉松的做法步骤

食材明细

4张图片

小窍门1.撕好的肉丝不要放置,要立刻开始炒制,否则很快会被风干。如果不能马上炒制,

3.炒好的肉松晾凉时,一定要摊开摊大,如果肉松有堆积,内部会有热气使肉松变软不蓬松;

要放在密封盒中,放入冰箱保存;

4.彻底晾凉的肉松要保存在干燥密封的容器中,放在干燥通风的地方。

  • 加拿大pc28 ,原味口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 肉渣300克

主料

“有了小谷仔以后,家里每天都必须炖点汤汤水水给他蒸个蛋啊,煮个面啊之类的。而炖瘦肉是其中之一,但是每次炖了瘦肉之后,那些肉渣就会让我非常头痛,如果直接吃吧,感觉很涩,跟其他的一起煮又没人要吃。倒掉吧,又不舍得,因为大部分的营养家价值还在肉里,有的时候会拿来煮酱油让小谷仔配稀饭,可是久了,他的嘴巴也精了,发现是重复煮过的,所以不吃。恰巧,上次回去的时候,谷仔外公给弄了一些肉松,回来后,我们这肉松夹面包、夹蛋糕的,没两天就用完了。所以今天再炖瘦肉汤的时候,我就想到了肉渣的去处,拿来做肉松,太好了。大家都知道市售的肉松跟自制的是无法比拟的哦,不管是从肉质上,还是调料的添加上,自制的都来得健康、安全哦。”

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